, BULLIPEDIA
elBullifoundation, con Ferran Adrià, usa la colazione para explorar e investigar el concepto del desayuno usando su rigurosa metodología Sapiens. Este detallado y enciclopédico volumen,de la mano del laboratorio de ideas el Bulli foundation del gran chef Ferran Adrià nos cuenta todo lo que hay que saber sobre la primeracomida del día. Desde lo que comprende un desayunoa donde se sirve y se consume, su historia, y cómo difiere a lo largo del globo, este libro es imprescindible para los chefs y aficionados a la gastronomía. Guiado por la metodología Sapiens y tomando de base el desayuno italiano, este libro redefine y os hace comprender por primera vez a la primera comida del día. Un nuevo volumen y una increíble adición al gran conocimiento que está creando el Bulli foundation.
