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UN VIAJE CULINARIO AL CORAZÓN DE LA MONTAÑA ALAVESA

COL&COL EDICIONES

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Editorial:
COL&COL EDICIONES
Año de edición:
2025
Materia
ISBN:
978-84-19483-74-4
Páginas:
358
Encuadernación:
Otros
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Un pequeño pueblo en el corazón de Euskal Herria, una casona recuperada y una cocina salvaje, sincera y profundamente unida a la tierra. Esta obra es un homenaje vivo a la montaña alavesa y a quienes la habitan. En sus fogones se conversa con el territorio y con la memoria a través del sabor, la caza, el bosque y la despensa rural. Este libro recoge esas recetas nacidas del monte y del ingenio de la supervivencia.

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